Статьи

Конвейерный контроль качества продукции

В 70-е годы в условиях строжайшей секретности компания Pillsburry Company, работавшая на NASA, разработала систему «Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки» (Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP).

Основа HACCP — системный ПОДХОД к проверке безопасности пищевых продуктов на всех этапах жизненного цикла — от получения сырья до использования продукта конечным потребителем. За счет применения превентивных мер, а не запоздалых действий по исправлению брака, а также значительной экономии ввиду снижения процента некачественной продукции, система получила широкое распространение по всему миру. Приобретением оборудования для конвейерного контроля качества продукции уже озаботились большинство серьезных российских производителей.

С 2005 года такое оборудование, произведенное японской компанией Anritsu Corporation, на отечественный рынок поставляет фирма DIGI Россия. В ассортименте:

• Металлодетекторы;
• Рентгеновские детекторы;
• Системы контроля веса (чеквейеры).

Основная задача металлодетектора - обнаружить в продукте мельчайшие металлические частицы. Принцип действия металлодетекторов Anritsu основан на новейшей технологии двухчастотной детекции, обеспечивающей максимальный уровень производительности при минимуме ложных срабатываний. Широкая линейка оборудования Anritsu дает возможность подобрать машину под практически любой размер и тип продукции, включая влажные и замороженные продукты. Причем настройка под конкретный вид продукта осуществляется автоматически. Для проведения автонастройки достаточно лишь несколько раз пропустить образец продукции через металлодетектор.

Х-Ray (рентгеновские) детекторы позволяют определить наличие в продукте инородных примесей любого происхождения - камней, песка, стекла. В обработанном мясе периодически попадаются насекомые и прочие примеси, представляющие угрозу здоровью и жизни потребителей. В последнее время подобные инциденты стали редки, но, тем не менее, производители предпочитают обезопасить себя от возможных негативных последствий, нежели бороться с претензиями клиентов по факту. Ведь один такой прецедент может вызвать негативный резонанс в прессе и обернуться грандиозным скандалом, и это уже не просто убытки - это потеря бренда!

Чеквейер (от англ. Checkweigher) - система конвейерного контрольного взвешивания продукции. Каждому производителю продуктов питания важно, чтобы его продукция соответствовала требованиям к весу и объему, которые устанавливаются как законодательством, так и отдельными заказчиками. Компания Anritsu предлагает широчайший выбор моделей чеквейеров, рассчитанных на любой тип производства — будь то мелкие куски сырого мяса или крупные брикеты замороженной рыбы.

Дополнительно к основному оборудованию поставляются режекторы, которые автоматически отсеивают (отбраковывают) продукты, не соответствующие заданным параметрам. В ассортименте Anritsu несколько типов режекторов и большой выбор моделей, рекомендованных тому или иному типу оборудования.

Елена СТРЕКАЛОВА, продакт-менеджер «DIGI Россия»